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Olives Kalamata

Olives Kalamata

Prix habituel $9.00 USD
Prix habituel /Prix promotionnel $9.00 USD
En vente Épuisé
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LA BELLE EXCUSE vous propose ici nos olives Kalamata. Cueillies à la main dans la belle région de Kalamata, les olives  macèrent  trois mois dans une saumure dont la recette est un secret familial transmis de génération en génération. 

Ingrédients

Olives Kalamata, saumure, huile d'olive verte extra vierge

Traits distinctifs

Les olives Kalamata sont dodues, de couleur pourpre foncé et en forme d'amande. Après la transformation, la teneur en polyphénols reste élevée, ce qui se traduit par un léger goût amer.

Utilisation

Gigantesques et charnues, ces olives font fureur à l’apéritif, assaisonnées d’anis. Saupoudrées d’un mélange de cumin, citron et ail, elles sont un délice dans l’antipasto. Une fois dénoyautées, elles peuvent aussi servir dans un plat de pâtes fraîches, sur une pizza, en tapenade, en salade, dans un plat mijoté… et dans bien d’autres créations culinaires!

Note

Nous recouvrons les olives de notre huile d’olive verte (ce qui protège les olives de l’oxydation et empêche le sel de la saumure de remonter à la surface). Les olives se conserveront et seront donc plus savoureuses laissées à la température ambiante.
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