Produits gourmets québécois : nos vedettes d’ici!
Avec la montée des prix et les défis liés aux importations (merci Donald!), il est plus que jamais temps de se tourner vers nos trésors locaux.
S’il est plus facile de connaître la provenance des aliments du côté des fruits et légumes, c’est parfois un peu plus compliqué de savoir si une vinaigrette ou une moutarde a été conçue entièrement au Québec.
Chez La Belle Excuse, on est particulièrement fiers de vous offrir des créations gourmandes, créées, embouteillées et étiquetées ici même, dans notre atelier ensoleillé de Saint-Liguori, dans Lanaudière.
On vous emmène à la rencontre de nos vedettes locales préférées!
Des moutardes artisanales aux saveurs du terroir
Peut-être avez-vous commencé à apprécier la moutarde dans un simple hot-dog quand vous n’étiez encore qu’un enfant? Eh bien, on est loin de la moutarde jaune ici!
Nos deux moutardes sont confectionnées avec amour, à partir d’ingrédients choisis minutieusement pour rehausser les saveurs des aliments qui les accompagnent.
Moutarde gourmande
Avec sa texture onctueuse, notre moutarde à l’huile d’olive, ail rôti et balsamique blanc se combine délicieusement aux marinades ou pour transformer un sandwich ordinaire en un lunch savoureux. Le mariage entre l’ail rôti et la douceur acidulée du balsamique blanc la rend aussi intéressante en cuisine pour mariner un rôti ou de savoureuses cuisses de poulet, par exemple.
Moutarde à l’ancienne préparée localement
Notre deuxième moutarde surprend par sa texture croquante. Comme il s’agit d’une moutarde à l’ancienne, les grains complets apportent une consistance particulière qui fait changement de l’onctuosité habituelle de ce condiment populaire. Elle accompagne merveilleusement bien une viande rôtie et ajoute du mordant aux vinaigrettes maison.
Notre moutarde à l’ancienne au fenouil grillé et poivre rose apporte une touche de caractère grâce aux grains de moutarde et au goût subtil de fenouilfines herbes pour rehausser chaque bouchée. Quand on vous assure que tout est fait artisanalement : même le fenouil est torréfié à la main!
Confits gourmands aux accents québécois
Nos confits sont une véritable ode aux saveurs locales. Le confit d’échalotes françaises au balsamique de framboises combine la douceur des échalotes à la richesse du vinaigre de framboises, élaboré à partir de vin fortifié de notre vignoble. Il fond littéralement sur la langue avec un morceau de brie…
Vous souvenez-vous des Noëls en famille dans votre jeunesse? Peut-être que, comme nous, il y avait toujours un petit bol d’oignons perlés pour accompagner les pâtés à la viande? Eh bien, c’est un peu de ce goût nostalgique des fêtes d’autrefois que nous avons recréé dans notre confit d’oignons perlés au balsamique de citron, mais en vraiment plus gourmand!
Votre grand-mère nous en donnera des nouvelles!
Une vinaigrette conçue et embouteillée localement
Bien que composée d’olives de nos terres ancestrales grecques, notre vinaigrette au balsamique blanc est préparée avec soin dans notre atelier de Saint-Liguori. Délicieuse en salade, elle accompagne aussi les poissons et fruits de mer en marinade et ajoute une touche raffinée à vos légumes grillés.
Produits locaux, 100 % savoureux : notre engagement envers la qualité
Chez La Belle Excuse, on s’assure de la qualité de nos créations. Nous sélectionnons avec soin nos ingrédients, alliant le meilleur de nos oliveraies grecques aux richesses du terroir québécois.
En choisissant nos produits gourmets québécois, vous soutenez non seulement l'économie locale, mais vous invitez également dans votre cuisine des saveurs uniques, témoins d'un savoir-faire artisanal.
Venez nous rendre visite dans notre charmante boutique de Saint-Liguori et laissez-vous séduire par nos créations délicieusement locales.
Pour retrouver nos vedettes d’ici, c’est par ici :
-Confit d’oignons perlés au balsamique de citron
-Moutarde à l'huile d'olive, ail rôti et balsamique blanc
-Confit d’échalotes françaises au balsamique de framboises
-Moutarde à l'ancienne Fenouil grillé et poivre rose
-Vinaigrette au balsamique blanc
Pour des idées de recettes, consultez notre section Recettes.
Pour d’autres articles de blogue pertinents et informatifs, consultez notre section Blogue.
