Repas au chalet : 7 idées simples et savoureuses pour l’été
Vous y avez rêvé toute la semaine et vous y êtes enfin! Les pieds dans l’eau au bout du quai, avec une seule envie : relaxer. Quand on part au chalet, on décroche et ça fait du bien. Mais si on doit réfléchir sans cesse aux repas, adieu tranquillité d’esprit!
Bien manger au chalet ne veut pas dire passer la journée en cuisine. Avec quelques bons ingrédients, un brin de préparation et des recettes simples, on peut savourer l’été sans se compliquer la vie. Bye bye charge mentale!
Besoin d’inspiration pour vos repas de chalet? L’équipe de La Belle Excuse vous a préparé une petite sélection parmi ses recettes gourmandes.
Quoi manger au chalet : la clé, c’est la simplicité
Quand on veut des repas simples, on n'est pas obligé de se contenter de hot-dogs et de hamburgers sur le barbecue durant tout le séjour. On peut très bien se faire plaisir avec un menu de chalet savoureux, qui nécessite peu de préparation.
Prévoir quelques ingrédients essentiels, polyvalents et de qualité nous permet de sustenter notre tribu sans passer des heures en cuisine.
Des ingrédients de base pour des repas pas compliqués
Pour des vacances sans se casser la tête, voici quelques éléments à toujours avoir sous la main :
- Une bonne huile d’olive
- Des légumes frais (qui se grillent ou se mangent crus)
- Des protéines faciles à préparer : poisson, saucisses, légumineuses
- Des herbes fraîches, une vinaigrette parfumée, une moutarde artisanale
- Du bon pain, du fromage, des olives
Des collations, des collations… encore des collations!
Si vous voyagez avec des enfants, vous le savez déjà : ils ont toujours faim! On pense donc à apporter plusieurs types de collations rapides qui pourront les rassasier.
- Pommes, clémentines, kiwis (évitez les bananes : elles attirent les moustiques!)
- Compotes en pots ou maison
- Mélange de noix, fruits séchés et graines (coup de cœur : les graines de tournesol pour cracher les coquilles par terre en toute liberté!)
- Craquelins, tartinades, houmous
7 recettes simples et savoureuses pour le chalet
Pour vous donner un peu d’inspiration, voici quelques recettes faciles, rapides à préparer et délicieusement gourmandes.
Plateau Antipasti
Fromages, olives, charcuteries, légumes grillés, un filet d’huile d’olive : parfait pour l’apéro.
Épis de maïs grillés
Badigeonnés d’huile d’olive, saupoudrés de fleur de sel et servis bien chauds sur la table du patio.
Burger à l’agneau, yogourt, feta et courgettes citronnées
Un soupçon de fraîcheur méditerranéenne sur le barbecue.
Guédilles au crabe des neiges
Avec une touche de citron et de ciboulette, c’est un vrai goût de vacances en bouche.
Plateau de grillades à la grecque
Poulet, agneau, saucisses, légumes, herbes et huile d’olive : du soleil dans l’assiette.
Salade crémeuse aux pommes de terre croustillantes et au saumon fumé
Sa sauce au yogourt et à l’aneth fera danser vos papilles de bonheur!
Salade niçoise au prosciutto et aux asperges
Fraîche et protéinée, pour des midis chauds entre deux baignades.
Découvertes culinaires locales
Les vacances sont aussi synonymes de découvertes locales! N’hésitez pas à parcourir les marchés des environs s’il y en a (liste des marchés locaux québécois). Des légumes et des fruits frais, c’est toujours gagnant! Et si vous croisez par hasard une boulangerie sur le chemin, profitez-en pour emporter de bons pains encore chauds.
Cet été, on laisse tomber les repas compliqués. On savoure le moment présent et on décroche des tâches quotidiennes. Quelques essentiels dans le frigo suffisent à concocter des repas simplement délicieux pour vous et votre tribu.
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