La magie des Fêtes: Retrouvez le plaisir de cuisiner en famille!
Le décompte est commencé avant le temps des Fêtes. Des lumières garnissent les fenêtres des maisons et de plus en plus de sapins font leur apparition. Si le temps des Fêtes est synonyme de magie, il représente aussi beaucoup de préparation. Et si vous les faisiez en famille cette année?
Découvrez ou retrouvez le plaisir de cuisiner en famille durant le temps des Fêtes avec ces quelques propositions de l’équipe de La Belle Excuse. Parce que chez nous, le temps des Fêtes, c’est en famille que ça se passe!
Moment parfait pour la transmission des recettes familiales
On dit souvent que les recettes de nos mères sont les meilleures. C’est le moment parfait de les partager! Que ce soit une recette inventée par votre mère, votre père ou votre arrière-grand-mère transmise depuis des dizaines d’années, le temps des Fêtes est le moment idéal pour transmettre ce savoir aux générations plus jeunes.
Par exemple, notre recette de Fassolakia (mijoté de légumes campagnards) a traversé les générations dans notre famille. Provenant de la yiayia (grand-mère) d’Aristo, elle est encore cuisinée par ses filles, et donc plusieurs générations plus tard.
Attendez que toute la famille soit présente pour cuisiner ensemble. Vous pourrez partager vos savoirs et la préparation n’en sera que plus agréable. Surtout avec un bon chocolat chaud ou un cocktail de Noël!
À la découverte de la cuisine internationale
Proposez une exploration de recettes de Noël d'autres cultures. Chaque année, la famille peut choisir une cuisine différente à explorer, élargissant ainsi les horizons culinaires de tous. Et même si c’est un fiasco, les souvenirs des fous rires seront mémorables!
Les classiques du temps des Fêtes en Grèce
La dinde étant essentiellement une tradition occidentale, les Grecs se régalent plutôt de mets à base de porc et d’agneau. Plusieurs plats garnissent le milieu de la table où tous peuvent se servir.
Si les recettes varient d’une région à l’autre, les desserts se ressemblent tous. Des gourmandises au miel et aux noix, comme les Mélomakarona, garnissent pratiquement toutes les tables à Noël.
Manger et cuisiner en famille: au cœur des traditions
La tradition grecque veut que ce soit les femmes de la famille qui cuisinent le festin de Noël, mais de plus en plus d’hommes s’investissent dans la préparation des repas. Chez nous, tout le monde y met du sien!
Aristo cuisine ses spécialités, soit une plaque de spanakopita, des fondues parmesan, un gigot d'agneau et une soupe à l'oignon gratinée; Alexis apporte son fameux «Chicken Wing in a Jar»; Vicky concocte sa trempette d'artichauts; Michèle nous régale avec ses moules farcies, et Anne-Marie sert ses melomakarona… Bref, chacun apporte un plat pour lequel il est reconnu.
Qu’on soit tous en train de cuisiner ou de bavarder, l’important demeure de passer un bon moment ensemble.
Concours amical de cuisine
Il faut souligner le mot «amical» ici! Pourquoi ne pas organiser un concours des meilleurs biscuits de Noël? Il pourrait y avoir plusieurs catégories pour que tous y trouvent leur compte: les plus originaux, les plus gourmands, les plus santé, etc.
Cadeaux gourmands faits maison
Au lieu d’offrir des objets ou un délice acheté, préparez avec votre famille des cadeaux gourmands pour les invités ou pour un échange de cadeaux. Bocaux de biscuits préparés, brownies ou épices maison, ces cadeaux personnalisés sont parfaits pour partager l'amour de la cuisine. Et pour inciter vos enfants à les préparer avec vous!
Cuisiner avec les enfants (et les petits-enfants)
L’amour de la cuisine est associé aux tendres souvenirs de notre enfance. En partageant votre savoir culinaire, vous transmettez un peu de vous-mêmes à vos enfants et vos petits-enfants. Ces moments complices aident à tisser les liens… et à combler les estomacs toujours vides des plus petits!
Ateliers de décoration culinaire
Pour alléger la tâche du cuisinier en chef (si vous lisez cet article, il y a de bonnes chances que ce soit vous! ;), ne faites que les recettes de base (pour des biscuits de Noël ou des cupcakes, par exemple) et préparez un buffet de décoration.
Chacun pourra y choisir ses préférences pour créer son dessert parfait. Plaisir et délices garantis!
Que vous ayez une famille nombreuse avec les tantes, oncles, cousins ou que vous ne soyez que votre petite famille de 2, 3 ou 4 pour Noël, cuisiner ensemble rassemble et unit. Cuisiner un repas pour et avec ses proches, c’est bien plus qu’un acte culinaire. C’est une célébration de l’amour, des traditions et des saveurs.
Cette année, ne soyez pas submergé de préparation. Cuisinez avec vos proches pour alléger vos tâches et, surtout, passez un beau moment avec eux. Ce sont des souvenirs impérissables à chérir pour toute la vie!
Pour d’autres articles sur notre amour culinaire, c’est par ici: Blog – La Belle Excuse
