Dans un bol, mélanger le miel, les graines de sésame, l’huile de sésame, la coriandre, les oignons verts, le vinaigre balsamique blanc et l’huile d’olive.
Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, cuire le bœuf haché en l’émiettant. Lorsqu’il est à moitié cuit, ajouter la moitié de la vinaigrette et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le bœuf soit complètement cuit.
Répartir le bœuf au centre des tortillas. Ajouter le chou, la carotte, le concombre et les bâtonnets de pomme.
Rabattre les côtés des tortillas vers l’intérieur, puis rouler fermement les wraps pour bien les refermer.
Si désiré, déposer les wraps dans une poêle chaude, jointure vers le bas, et cuire quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les tortillas soient légèrement dorées et croustillantes.
Servir les wraps chauds avec le reste de la vinaigrette en accompagnement.
