Crevettes à l’ail, à l’espagnole – La Belle Excuse

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Spanish-Style Garlic Shrimp

Crevettes à l’ail, à l’espagnole

Portions : 4
Préparation : 5-10 minutes
Cuisson : 10-15 minutes

Ingrédients

1 livre de grosses crevettes, crues et décortiquées, avec la queue
6-8 gousses d’ail tranchées très finement
1-2 piments chili séchés, émiettés ou des flocons de chili, au goût
60 ml d’Huile d’olive verte extra vierge La Belle Excuse
10 ml (2 c. à thé) de paprika fumé
Le zeste d’un citron
Un petit bouquet de persil frais, haché finement
Pain grillé, pour servir
Fleur de Sel de la Méditerranée

Préparation

Dans un bol, déposer les crevettes, saler et poivrer. Laisser reposer quelques minutes.
Dans une poêle, à feu doux, ajouter l’huile d’olive, l’ail et les piments séchés. Cuire à feu doux pendant 5 minutes.
Ajouter les crevettes et assaisonner avec le paprika fumé. Cuire 5-8 minutes à feu doux ou jusqu’à ce que les crevettes soient cuites. Saler.
Garnir avec le zeste de citron et le persil. Servir avec le pain grillé.

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