Portions : 3
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients
Pain doré
6 tranches de pain tranché du commerce
3 œufs
1 c. à thé de cannelle moulue (garder la moitié pour la garniture)
⅔ de tasse de lait
1 c. à soupe de sucre
3 c. à soupe d’huile d’olive noire LA BELLE EXCUSE
Garniture
3 poires bien mûres
Sirop d’érable
Fleur de sel
Préparation
Lavez et épluchez les poires. Coupez-les en quartiers. À feu doux, faites revenir dans une poêle avec 1 c. à soupe d’huile d’olive jusqu’à légère coloration.
Incorporer le sirop d’érable et la moitié de la cannelle. Cuire quelques minutes. Retirez du feu et réservez au chaud.
Battre les œufs dans un bol avec le sucre. Ajoutez le lait et le restant de cannelle. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation mousseuse. Trempez les tranches de pain dans ce mélange puis égouttez-les.
Dans une poêle à feu moyen, faites dorer ces tranches de pain dans l’huile d’olive durant 2 min de chaque côté.
Servir accompagné de garniture encore chaude et dégustez sans attendre!
