– Préchauffer le four à 350°F (180°C).

– Dans une grande plaque, répartir les tomates cerises, les artichauts, le kale, l’ail et les haricots blancs. Verser un généreux filet d’huile d’olive, ajouter la fleur de sel et le poivre et bien mélanger avec les mains. Enfourner 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le kale soit croustillant.

– Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les indications du fabricant, en ajoutant du sel de mer La Belle Excuse une fois que l’eau bout. Égoutter, puis remettre les pâtes dans la casserole utilisée pour la cuisson. Réserver.

– Déposer tout le contenu de la plaque dans la casserole de pâtes. Ajouter les olives, la levure alimentaire (ou le parmesan) et 2 à 3 c. à soupe de l’huile d’olive dans laquelle baignent les olives. Rectifier l’assaisonnement et bien mélanger. Servir immédiatement avec un filet de crème de balsamique.

Se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur. Ne se congèle pas.