Bruschetta de tomates et fraises – La Belle Excuse

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Tomato and Strawberry Bruschetta

Bruschetta de tomates et fraises

Portions: 20 bouchées
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes

Ingrédients

1/2 baguette de pain
75 ml (1/3 de tasse) d’Huile d’olive verte extra vierge La Belle Excuse
Fleur de Sel de la Méditerranée et poivre, au goût

Pour la bruschetta

2 tomates, coupées en petits dés
1 tasse de fraises, coupées en petits dés
6 à 8 feuilles de basilic frais, hachées
10 ml (2 c. à thé) d’Origan des montagnes séché sur tige La Belle Excuse
10 ml (2 c. à thé) de Vinaigre de citron et balsamique blanc La Belle Excuse
15 ml (1 c. à soupe) d’Huile d’olive verte extra vierge La Belle Excuse
Fleur de Sel de la Méditerranée et poivre, au goût

Préparation

Préchauffer le four à 400F et placer la grille au centre.
Couper des croûtons de 1 cm d’épaisseur et les déposer sur la plaque à cuisson.
Arroser les croûtons d’huile d’olive. Saler et poivrer, puis cuire au four pendant 10 minutes.
Réserver.
Dans un autre bol, combiner tous les ingrédients pour la bruschetta, puis laisser reposer pendant un minimum de 30 minutes.
Servir le mélange à bruschetta sur les croûtons.

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